いこいの宿 六甲保養荘

Dishes お料理 兵庫の豊かな自然の恵み。旬の味覚に心を込めておもてなし

当荘のお料理は、 季節ごとの旬の食材の持ち味を活かした季節会席料理。
山海に囲まれた兵庫県ならではの旬素材をベースに、 採れたて新鮮な食材を味わっていただけます。
彩り豊かな膳を、目と舌で存分にご堪能くださいませ。



四季会席

"いつもより少しだけ贅沢に"。 日頃の疲れを、地元の贅沢な食材で癒していただけます。 獲れたて新鮮のお刺身に、お鍋や天麩羅で丁寧に盛り付けた山の幸…。 鮮やかに彩られたコ―スを、見て・食べてお楽しみください。


当荘の料理長が、兵庫の海の幸・山の幸を厳選して仕立てました。 旅行の醍醐味の一つ・旅先でのお食事を、豪華で贅沢なコースでご堪能ください。




鍋料理

色鮮やかな、旨味たっぷりの和牛は柔らかいお肉が特徴です。 さっと鉄板で和牛を炙ることで、肉の旨味が閉じ込められる『焼きしゃぶ』と和牛をお鍋で軽くしゃぶしゃぶすることで、上品な旨味をあっさりと味わえる『しゃぶしゃぶ』。 当荘では、厳選された和牛をお好みの方法でお楽しみいただけます。


とろけるような食感の『厳選和牛』をすき焼きで! 厳選和牛と特製の割り下の相性が織りなす、極上鍋です。


身がしっかりしていて、そのまま頂いても美味しい新鮮な真鯛は、しゃぶしゃぶすることにより、さらに旨味がぎゅっと凝縮します。 あっさりながらも後から旨味がじわっとお口に広がる、極上の逸品です。


夏の味覚の一つでもある鱧は、身がふっくらして 脂が乗り旨味が詰まっております。 鍋に張り巡らされた出汁にサッとくぐらせると、ふわっと花を咲かせる鱧しゃぶをお楽しみください。


豚肉には、体の健康に欠かせない栄養素が含まれており、疲労回復や美容などに効果のある栄養素が豊富に含まれています。 疲れを感じやすい方や、ダイエット中の方、美容に気を使っている女性にもおすすめです。


ぷりっとした肉厚の地鶏と旨さあふれる豚肉の水炊きは、さっぱりと食べることが出来るので、どの世代にも好んで召し上がっていただけます。


六甲ならではの山の幸を存分にお楽しみいただけるお鍋です。 お好みにより、酒処西宮の酒かすをベースにしたスープを足してお召し上がりください。


薄切りにしたブリを、箸洗い程度にサッと出汁に通しいただきます。 脂が乗ったブリのまろやかな旨味が口いっぱいに広がり、一度食べると忘れられない逸品です。




定食・朝食・お弁当







お子様定食

お子様専用のお料理もご用意しております。 ご希望の方は、事前にご連絡ください。