池袋の立教大学周辺に位置する「竈門ご飯 一穀」で提供される豚の角煮定食が、注目を集めています。独自の調理技法と秘伝のタレで仕上げられた柔らかな角煮は、店の看板メニューとして親しまれています。本記事では、この極上の角煮定食が生まれる秘密と栄養価、さらに定食の魅力を詳しくご紹介します。美味しさの理由と健康効果について、詳しく解説していきましょう。
竈門ご飯 一穀の『豚の角煮定食』1400円
美味しさを生む3つの秘訣
1. 独自の調理技法
丁寧な下処理と長時間の煮込みにより、余分な脂を落とし、肉の旨みを凝縮させています。この工程により、柔らかな食感と深い味わいが実現します。
2. 秘伝のタレ作り
醤油やみりんなどを独自の配合でブレンドした特製タレが、角煮の風味を引き立てます。甘みと塩味のバランスが絶妙で、白ご飯との相性も抜群です。
3. 見た目へのこだわり
大根や煮卵を添えた美しい盛り付けは、食欲をそそります。彩り豊かな一皿が、食事の楽しみを倍増させます。
| 栄養素 | 効果 |
| タンパク質 | 筋肉や臓器の形成をサポート |
| ビタミンB群 | エネルギー代謝を促進、疲労回復を助ける |
| コラーゲン | 肌の弾力性と潤いを保つ |
充実の定食内容
お店自慢の角煮定食には、以下のメニューが含まれます
– 炊き立ての白ご飯（おかわり可）
– 手作りの味噌汁
– 季節の小鉢
– 自家製の香の物
- 竈門ご飯 一穀 住所: 東京都豊島区西池袋5-16-15
注意点
- 営業時間や定休日は変更になる場合がありますので、来店前に店舗にご確認ください。
- 人気メニューのため、売り切れる場合があります。時間に余裕を持って来店することをおすすめします。
まとめ
池袋「竈門ご飯 一穀」の豚の角煮定食は、伝統の調理技術と独自の味付けが織りなす極上の一品です。丁寧な下処理と長時間の煮込み、秘伝のタレによって生まれる柔らかな食感と深い味わいが特徴です。タンパク質やビタミンB群、コラーゲンなど、豊富な栄養素も魅力的です。炊き立ての白ご飯や季節の小鉢とともに、栄養バランスの取れた定食として楽しむことができます。美味しさと健康を両立させた逸品を、ぜひ一度ご賞味ください。